中职中餐烹饪专业高考都要考什么

今天大学科目网小编为大家带来了中职中餐烹饪专业高考都要考什么，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、浙江德清职业中等专业学校的专业介绍
• 2、中职中餐烹饪专业高考都要考什么
• 3、我是一名中职生 学的烹饪专业 现在正面临就业与高考的选择 不知道该怎么办？ 求大神帮忙

浙江德清职业中等专业学校的专业介绍

学校开设了机械、电子电工、烹饪、餐旅服务、空乘航海、服装、广告美术、财贸、计算机、汽修等十大类20个专业。拥有四大省示范专业机电技术应用、烹饪、电子电器应用和饭店服务与管理；两个省骨干专业服装设计与制作专业和汽修专业； 五大市示范专业：机电、电子电工、烹饪、数控技术和计算机。学校依托机电类专业优势和先进制造业基地，注册了德清职兴教育实验厂，真正实现了产教结合。 机械数控专业是学校的长线骨干专业之一，2006被确认为省级示范专业。本专业师资力量强，在专业教师中，有高级教师2人，中级8人，高级技师1人，技师7人，省、市技术能手各1人，还有外聘技术人员9人。
本专业设施设备优良。2005年被确认为首批省级先进制造业技术型人才培养培训示范基地；2008年被确认为国家级职业教育实训基地。现有机械制图室、钳工实验室、金工车间等专用实验实训场所18个。
本专业实行产教结合基地企业化运作。基地以实体形式存在，并融合在工商注册的德清职兴教育实验厂基础上，进行车间化运作，即在师生在业余和实训课时间，利用学校先进设备，产教结合，承接外来业务加工。本专业还根据学生实习和就业的要求，先后与浙江飞云机械有限公司十多家公司等开展了联合办班、订单培养，为企业定向培养和培训数控、机械和电子电气等专业的技术人才，在与企业的合作过程中进行产品加工、新产品的研制开发工作，较好地开展了校内外实训基地的建设工作。 烹饪专业是学校历史最悠久的专业之一，2004年被评为省级示范专业，2009年被评为湖州市品牌专业。
本专业教学以突出技能训练为主，学生在校期间可以掌握烹饪专业各门专业技能，毕业前可通过国家厨师中级等级考核，拿到中级职称。烹饪专业师生在省市多项技能比赛中获奖。其中98年学生徐国敏在亚泰杯全国职业院校技能大赛中职组烹饪比赛中获冷拼金奖；2007年学生朱慧琦在第二届全国职业院校技能大赛中职组烹饪比赛中获冷拼、热菜两项银奖。陈荣方、沈新浩、等12位毕业生分别在第四届、第五届、第六届全国烹饪技能大赛中获金奖，6位毕业生获银奖。所培养的学生受到用人单位的广泛好评，毕业生供不应求。近三年毕业生的一次就业率均达到100%以上。 电子电器应用与维修专业是学校的长线骨干专业，2007年被确认为省示范专业。
本专业实施产教结合。在原电子电工实验室的基础上，投入资金、引进技术，整合校内外的资源，兴建了产教紧密结合的电子电工实训基地--职兴教育实验厂。结合电子电工专业课内容，安排每学期的生产加工任务，承接订单。无论是学生还是老师，不出校门便进入了顶岗实习状态，专业技能在真刀真枪中锻炼成长。学生还根据计件领取工资，这在一定程度上缓解了部分困难学生的生活问题。
本专业已形成一支技能水平高、奉献精神强、富有创新精神、团结协作的专业教师队伍。在2006年的全省电子仪器仪表装配工竞赛上，三位专业教师分别获得全省第二、三、四名，并荣获省技术能手称号。2007年5月，一位电子电工教师被省政府、省总工会授予百行百星荣誉称号。2009年6月，本专业教师被评为全国优秀辅导教师，所辅导的两名学生在第三届全国职业院校技能大赛中获金奖。 酒店服务与管理专业创办于1994年，2009年被评为省级示范专业。
本专业在教学模式上进行了大胆的创新和改革， 开展工学结合，半工半读教学模式。学校是国家教育部批准实行半工半读（工学结合）试点学校之一。从2006年年底开始，本专业试行了工学结合教学实践活动，主要利用学生的节假日和课余时间安排学生下企业进行半工半读和顶岗实习。通过以就业为导向的半工半读、工学结合教学实践活动，使学生在专业技能上得到了很大提高，大多数学生具备了基本的实践经验和操作技能，毕业就能就业，就业就能上岗，为德清县的经济建设培养优质的技能型人才是有力的保障。近年来学生就业率100%，其中专业对口就业率均在90%以上。 经过多年来的发展，我校服装专业致力于技术人才的培养，形成了“教学有特色、学生有专长”的教育模式，专业教学设备精良，师资力量雄厚，教学质量高，为社会培养并输送了大量优秀人才。服装专业培养的毕业生深受用人单位欢迎，毕业生就业率达100%。近几年我专业毕业生参加高职招生考试，上线率达90%，向大学输送合格的毕业生。
服装设计与工艺专业，开设了文化课语数外等课程和服装美术设计、服装结构制图、服装材料、服装工艺、服装表演、服装设备、电脑服装CAD等课程。服装贸易与营销专业，与浙江纺织服装职业技术学院等高等院校联合办学，是行“3+2”模式，为中职生提供继续深造创造条件。学生通过学习既可获得毕业证书，还可获得职业资格证书（服装设计定制工中级或服装设计员员级），毕业后有资格直接参加工作或高考中加分，学生可报考浙江省内的服装类高职院校。日后可从事服装设计、服装制版、服装生产管理、服装品设计、形象设计、家纺产品设计等领域的工作。不参加高考与“3+2”的毕业生全由学校向协办单位和社会各大服装企业输送推荐，深受用人单位欢迎，他们很多已成为服装行业的行政领导或技术骨干，部分已自立门户开办了私营服装公司。办学至今已形成我校教学、实习、生产紧密结合的职业教育特色。 我校美术专业是一门特色学科，含有美术教学，广告设计，室内设计，包装设计等科目，和各学校一样是学校发展的新兴专业。美术专业在教学中不仅活跃日常校园文化生活，同时也为高校输送合格的美术人才，学校对美术专业的发展充满信心，学校加大专业投入，拟挂靠中国美术学院，完善办学条件，在教学模式与办学方式上与现代教学接轨，发挥学生个性，提升学生素质，让学生有充分展示才艺的平台，达到就业升学双赢的办学目的。 大学科目网

中职中餐烹饪专业高考都要考什么

考试内容涵盖了中式烹调技艺的基础知识和实际操作技能，包括刀工、勺功、冷菜、冷拼、食品雕刻以及热菜的指定菜和自选菜等。这些内容不仅涉及烹饪技术，还包括了烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、中式面点技艺和制作、烹饪基础化学、餐饮成本核算、烹饪工艺美术等方面的知识。

中式烹调技艺是考试的核心内容，要求考生掌握各种刀工技巧，如切、剁、片、拍、剞等。勺功则是指掌握炒、烧、炖、煮等烹饪方法。冷菜和冷拼要求考生能够制作出美观且口味丰富的菜品，而食品雕刻则是对艺术性和技术性的双重考验。

热菜的指定菜和自选菜则考验了考生对不同菜系和菜品的掌握程度，要求考生能够灵活运用烹饪技巧，制作出符合要求的菜肴。中式面点技艺同样重要，考生需要掌握各种面点制作方法，如包子、饺子、馒头等。

此外，烹饪营养与卫生也是考试的重要部分，考生需要了解食品营养知识，掌握烹饪过程中需要注意的卫生要求。烹饪基础化学则要求考生了解烹饪过程中涉及到的化学反应。

烹饪工艺美术部分则要求考生具备一定的审美意识，能够在制作菜品时注重外观的美观。最后，考生还需要掌握餐饮成本核算的知识，了解如何合理控制成本，提高经济效益。

我是一名中职生 学的烹饪专业 现在正面临就业与高考的选择 不知道该怎么办？ 求大神帮忙

大学科目网(https://www.whdxky.com)小编还为大家带来我是一名中职生 学的烹饪专业 现在正面临就业与高考的选择 不知道该怎么办？ 求大神帮忙的相关内容。

我觉得还是先试一试，看看能不能参加高考。因为毕竟你还年轻，如果能考上大学，肯定会改变人生。至于语数外学的不好，其实很多人都是这样的。比如说我的孩子一直在学美术，他们是从上周一才开始复习文化课，而且也是什么都不行。但是还是要试一下。所以我觉得你也是，即便将来考不上大学，努力过以后就不后悔。

以上就是大学科目网整理的中职中餐烹饪专业高考都要考什么相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅大学科目网。更多相关文章关注大学科目网：www.whdxky.com

免责声明：文章内容来自网络，如有侵权请及时联系删除。