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食品卫生与营养学专业综合类大学有哪些

2024-06-21 13:55:55 | 大学科目网

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食品卫生与营养学专业综合类大学有哪些

一、开设食品卫生与营养学专业的综合类大学有哪些

开设食品卫生与营养学专业的综合类大学有上海交通大学四川大学扬州大学商洛学院

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二、食品卫生与营养学专业简介

食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能,进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如:针对不同疾病的临床营养食谱的编写,食品内细菌、霉菌的检测,营业餐馆卫生的监督管理等。 关键词:营养 食物 卫生 霉菌

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《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《烹调学》、《生理学》、《生物化学》、《流行病学》 部分高校按以下专业方向培养:食品质量与安全

医疗卫生单位:营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及; 食品类企业:食品工艺、食品卫生、质量检测; 政府、事业类单位:食品卫生监督、食品安全检测。

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